Theo đó, lễ hội diễn ra từ ngày 26 đến 31/12/2023, địa điểm tổ chức tại khu vực quỹ đất trống 5.000m2 phía Tây đường Hoàng Diệu, khu đất trống giáp Công viên 16 Tháng 4 (Tp. Phan Rang - Tháp Chàm). Trong thời gian diễn ra lễ hội sẽ có các hoạt động như: Tổ chức gian hàng trưng bày ẩm thực; diễu hành cừu; múa lân sư rồng, nghệ thuật đường phố; thi đầu bếp ngôi sao tài năng về cừu và hàu Ninh Thuận... Trong đó, hoạt động gian hàng ẩm thực diễn ra từ 15 giờ đến 22 giờ hằng ngày, với quy mô khoảng 110 gian hàng (trong đó 80 gian hàng ẩm thực Ninh Thuận, vùng miền và một số nước trong khu vực; 30 gian hàng OCOP) giới thiệu về nguyên vật liệu chế biến món ăn, quầy chiếu video clip quảng bá hình ảnh các vùng nguyên liệu đặc trưng như hàu, dê, cừu,... quầy bán các sản phẩm liên quan đến ngành bếp, quầy biểu diễn nấu ăn của các đầu bếp nổi tiếng, gian hàng trưng bày các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc thù của tỉnh.
Cuộc thi “Đầu bếp ngôi sao tài năng Ninh Thuận 2023” thu hút
nhiều thí sinh tham gia. Ảnh: T.Xuân
Đối với các hoạt động: Diễu hành cừu diễn ra vào lúc 17 giờ ngày 28/12/2023, với số lượng dự kiến khoảng 1.000 con cừu, được trang trí theo phong cách kết hợp giữa Noel và năm mới, diễu hành tại khu vực quảng trường, đường 16 Tháng 4 và đường Hoàng Diệu. Hoạt động múa lân sư rồng, nghệ thuật đường phố, diễn ra vào lúc 19 giờ ngày 29/12/2023, với số lượng từ 3-5 đội lân sư rồng biểu diễn, biểu diễn múa lửa, nhảy hiện đại, acoustic. Hoạt động trò chơi, ẩm thực diễn ra trong hai ngày 29 và 31/12/2023. Với hoạt động này, vào tối ngày 29 và 30/12/2023 sẽ có vòng quay may mắn với 50 suất cừu và 50 suất hàu miễn phí cho thực khách; vào tối ngày 31/12/2023 tổ chức chương trình tiệc buffet chào đón năm mới 2024 với hơn 99 món ăn, ẩm thực Việt Nam và quốc tế. Riêng hoạt động thi đầu bếp ngôi sao tài năng về cừu và hàu Ninh Thuận diễn ra vào ngày 30/12/2023.
Để lễ hội tạo được không khí vui tươi, phấn khởi cho người dân, lan tỏa mạnh mẽ đến du khách để quảng bá ẩm thực của tỉnh; đồng thời, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong thời gian tổ chức lễ hội, UBND tỉnh yêu cầu các sở, ngành, UBND các huyện, thành phố và đơn vị có liên quan khẩn trương triển khai thực hiện các nội dung công việc được giao. Trong quá trình triển khai thực hiện nếu có vấn đề phát sinh, kịp thời báo cáo, đề xuất UBND tỉnh xem xét, giải quyết.
Phước Đức