Nhằm đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, từ tháng 9 đến tháng 12-2013, Chi cục QLCLNLSVTS tỉnh đã thực hiện hỗ trợ 4 mô hình áp dụng Chương trình quản lý chất lượng theo nguyên tắc HACCP cho những sản phẩm nước mắm và thuỷ sản đông lạnh của 4 công ty, doanh nghiệp hoạt động trên địa bàn các huyện Thuận Nam và Ninh Hải. Qua thực hiện 4 mô hình, kết quả về cơ bản các công ty, doanh nghiệp đã bố trí nhà xưởng, trang thiết bị, con người và thiết lập quản lý chất lượng HACCP tương ứng với quy mô của cơ sở, đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy chuẩn hiện hành, thuận lợi hơn trong việc tiêu thụ sản phẩm. Tính đến nay toàn tỉnh đã có 14 cơ sở áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo nguyên tắc HACCP, GMP, SSOP cho những sản phẩm nước mắm và thuỷ sản đông lạnh.
Đồng chí Trương Văn Xa, Phó Chi cục trưởng Chi cục QLCLNLSVTS tỉnh báo cáo kết quả các mô hình
Từ kết quả các mô hình trên, Chi cục QLCLNLSVTS tỉnh đề nghị Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tiếp tục hỗ trợ kinh phí triển khai các mô hình cho các sản phẩm thủy sản đặc thù tại địa phương; xây dựng và triển khai mô hình kiểm soát an toàn thực phẩm theo chuỗi đối với tôm nuôi (quản lý từ người nuôi, thu mua đến sơ chế hoặc chế biến). Mục tiêu nhằm nâng cao chất lượng hàng hoá thuỷ sản, mang lại giá trị kinh tế cao, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng, cộng đồng.
Nhân dịp này, Chi cục QLCLNLSVTS tỉnh đã cấp giấy chứng nhận cho 10 công ty, doanh nghiệp đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thủy sản.
Bạch Thương