Đa số chị em phụ nữ ở xã Bắc Phong sinh sống bằng nghề làm ruộng và chăn nuôi, thu nhập còn thấp. Nhận thấy nhiều cơ quan, đoàn thể và các gia đình có nhu cầu tổ chức liên hoan, đặt tiệc những chi phí dịch vụ do tư nhân phuc vụ giá rất cao. Từ năm 2008 đến 2010, Hội phụ nữ xã Bắc Phong đã phối hợp với Trung tâm Kỹ thuật Hướng nghiệp- Dạy nghề Phan Rang mở 4 lớp dạy nấu ăn cho 120 chị em phụ nữ trên địa bàn xã. Sau khi được học nấu ăn, các chị em đã mạnh dạn thành lập tổ nấu ăn chuyên phục vụ hội họp các cơ quan, các gia đình ở địa phương .
Tổ có 5 thành viên tham gia với số vốn 100 triệu đồng, ban đầu các chị đã nhận nấu cho khoảng 200 khách, dần dần có vốn, các chị tăng lên 300 khách với 30 bàn, mỗi suất ăn có giá từ 100 đến 120 nghìn đồng. Nhờ giá cả mềm, phù hợp với tình hình ở địa phương nên ngày càng có nhiều người thuê tổ nấu ăn dịch vụ. Lúc cao điểm, mỗi tháng tổ nhận nấu ăn cho gần 20 đám cưới, đám tiệc. Tổ nấu ăn được nhiều người biết đến, có những người ở Tp. Phan Rang đã tìm đến hợp đồng phục vụ.
Nhận mỗi tiệc, tổ dịch vụ thu lãi 2 đến 3 triệu đồng từ việc nấu ăn, cho thuê rạp, thuê dàn nhạc... Mỗi tiệc các chị còn tạo việc làm cho 10 lao động địa phương tham gia công đoạn dựng rạp, phụ nấu, chạy bàn có thu nhập 100.000 đồng/người/tiệc. Tuy là dịch vụ bình dân nhưng chị em luôn quan tâm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, phong cách phục vụ, cách trình bày bàn tiệc, nhờ vậy tổ dịch vụ nấu ăn đang phát triển thuận lợi, góp phần giải quyết việc làm cho nhiều phụ nữ ở địa phương. Chị Tôn Nữ Kim Phương, Chủ tịch Hội Phụ nữ xã Bắc Phong cho biết: “Tuy là mô hình mới thành lập nhưng tổ nấu ăn được sự ủng hộ đông đảo chị em, giải quyết lao động, nâng cao thu nhập cho gia đình.
Mỹ Dung