Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy đậu bắp là nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa quan trọng, chẳng hạn như quercetin và kaempferol, những chất này cũng có thể được tìm thấy trong nước đậu bắp. Các hợp chất này có thể làm giảm viêm và vô hiệu hóa các hợp chất có hại gọi là gốc tự do. Hơn nữa, chất chống oxy hóa có thể bảo vệ chống lại một số tình trạng sức khỏe mạn tính, bao gồm đái tháo đường, ung thư và bệnh tim.
Nước đậu bắp có thể giúp giảm cân khi là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Khi uống nước đậu bắp, cơ thể vẫn hấp thụ được một lượng lớn chất xơ, giúp cơ thể no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Nước đậu bắp chứa rất ít calo, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể mà vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Nước đậu bắp chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất, bao gồm A, C và K.
Nước đậu bắp là một loại prebiotic nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột tốt. Nước đậu bắp giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân. Các vitamin và khoáng chất trong nước đậu bắp có thể giúp kích thích sản xuất collagen, giúp cải thiện độ đàn hồi và săn chắc của da.
B.H (theo Báo SK&ĐS)
