Cũng như xã Nhơn Hải của tỉnh Ninh Thuận , Vĩnh Châu là trung tâm sản xuất hành củ tím rất được ưa chuộng, sản lượng cung cấp cho các tỉnh miền nam. Lịch sử cây hành tím ở Vĩnh Châu được ghi lại như sau : khoảng năm 1966, hành tím đã được Ty Nông vụ tỉnh Ba Xuyên trước đây mang giống về trồng, từ đó diện tích trồng hành tím tăng dần hàng năm, sản lượng hàng chục ngàn tấn mỗi năm. Chu kỳ canh tác hành tím ngắn nên có thể trồng nhiều vụ trong năm trong điều kiện có hệ thống tưới tiêu chủ động.
Củ hành tím là một trong những mặt hàng đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, hiện đang là mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao, được các nước trên thế giới rất ưa chuộng. Hiện nay, năng suất bình quân của củ hành tím là 14-15 tấn/ha, nhưng trong tương lai dự kiến mức năng suất này sẽ đạt 20 tấn/ha.
Được biết, Thị xã Vĩnh Châu đang tiếp tục mở rộng diện tích trồng hành tím đến 7.500 ha đạt tiêu chuẩn GlobalGAP.
Củ hành tím Vĩnh Châu.
Thị xã Vĩnh Châu.
Hành tím.
Hành giống.
Niềm vui.
Tưới hành tím.
Nhổ hành tím.
Vĩnh Châu nhìn từ trên cao.
Thu Yến – Nguyệt Thu