(NTO) Ít ai ngờ ở thôn Hòn Thiên lại có nghề vớt sứa cơm “cha truyền con nối”. Từ thuở lập làng đến nay ngót trăm năm, người dân mưu sinh trên vùng sóng nước Đầm Nại gắn bó thiết thân với nghề này. Nghề vớt sứa tuy vất vả nhưng đem lại thu nhập đáng kể giúp bà con nâng cao đời sống gia đình.
Người dân Hòn Thiên nhộn nhịp vào mùa vớt sứa cơm
Sứa cơm khai thác từ Đầm Nại
Sáng sớm ngày 12-5, tại khu vực Bến Sỏng, chúng tôi bắt gặp không khí nhộn nhịp của người dân thôn Hòn Thiên vào mùa vớt sứa. Những người đàn ông đầu đội đèn pin chống sào đẩy chiếc sỏng lướt nhẹ nhàng trên mặt nước Đầm Nại khoang chở đầy sứa cơm cập bến. Sứa được chuyển lên bờ giao cho phụ nữ đảm nhận khâu sơ chế. Mỗi gia đình đào một hố đất dài khoảng 2 mét, rộng 1 mét, sâu 0,2 mét lót ny- long làm ô phơi sứa. Thời gian phơi nắng khoảng một giờ, sứa được vớt ra lột bỏ phần thân lấm chấm hạt mè, giữ lại phần chân sứa và bóc sạch “gạch” có màu xanh nhạt. Sau đó, sứa được ngâm vào nước muối chà sạch nhớt rồi ngâm vào nước pha phèn chua làm thịt săn giòn. Sứa nguyên liệu qua sơ chế được thương lái từ Cam Ranh, Phan Rang đến thu mua cung cấp thị trường miền Trung và các tỉnh phía Nam. Sứa cơm được chế biến bún sứa, gỏi sứa là những món ngon nổi tiếng ở các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ.
Mùa vớt sứa diễn ra từ tháng 4 đến tháng 6 dương lịch hàng năm. Khi bắt đầu có gió Nam thì vùng Đầm Nại cũng bắt đầu xuất hiện sứa cơm có đường kính 10- 15 cm. Chỉ cần một chiếc sỏng và một cây vợt dài khoảng 3 mét là có thể hành nghề vớt sứa. Khoảng 4- 5 giờ sáng, thôn xóm nhộn nhịp đổ ra Bến Sỏng đi vớt sứa cơm, đây là thời điểm sứa nổi dày mặt nước. Thôn Hòn Thiên thuộc xã Tân Hải (huyện Ninh Hải) có trên 70 gia đình hành nghề vớt sứa cho thu nhập bình quân 100- 150 ngàn đồng/lao động. Việc mua bán sứa được bà con sử dụng thùng gánh nước 20 lít làm đơn vị đo lường. Những ngày cuối tháng 4, mỗi thùng sứa cơm qua sơ chế được thương lái thu mua 200 ngàn đồng. Hiện nay sứa xuất hiện dày nên giá giảm xuống còn 100 ngàn đồng/thùng.
Niềm vui của người dân trúng mùa sứa
Anh Nguyễn Cao Kỳ 53 tuổi, Trưởng thôn Hòn Thiên cho biết: “Toàn thôn có 280 hộ với 1.300 khẩu bảo đảm cuộc sống no ấm từ 100 ha ao đìa và khai thác nguồn lợi hải sản tự nhiên Đầm Nại. Bà con vừa nuôi con ăn học thành đạt vừa đóng góp kinh phí làm đường bê tông dài 1.300 mét trị giá trên 380 triệu đồng. Nghề vớt sứa cơm giúp cho bà con có thu nhập nâng cao đời sống gia đình góp phần xây dựng nông thôn mới”.
Thái Sơn Ngọc
.