Hoa màu Ninh Thuận

Quê mình là xứ hoa màu,

Rau, hoa, quả , củ …đâu đâu cũng nhiều.

Nấu canh, ăn sống, chiên xào,

Muối chua, ngâm mắm,… thứ nào cũng ngon.

Muối chua cà dĩa, cà giòn,

Cải củ, cải trắng, lại còn cải xanh, …

Nhiều loại rau dùng nấu canh:

Tần ô (cải cúc), rau má, dền xanh - tía - tàu…

Mồng tơi, chùm ngót, bí, bầu,

Chùm ngay, đỏ mỏ,… hàng rào, quanh sân.

Nếm nêm ngò, ngỗ, hẹ, hành,

Cà chua, tỏi, ớt, quế xanh, é vườn.

Rau ăn sống, việc ngày thường,

Kèm theo nướng, gỏi, lẫu lươn… vô vàn.

Tía tô, diếp cá, răm, cần,

Bạc hà (dọc mùng), húng quế,

rau thơm (húng đứng ), đậu rồng…

Húng giũi, cà chua, đắng đồng,

Hành tây, cải ngọt, hành ngồng, dưa leo,…

Kể ra không biết bao nhiêu?

Rau, hoa, quả, củ… phì nhiêu đất lành.

Hàng ngày gia vị, rau ăn,…

Nhân dân trong tỉnh xa, gần phủ phê.

Nhiều loại đưa khắp thành, quê,

Đưa ra tỉnh bạn, đưa về thủ đô.

Nguồn thu nhập xuất, ra vô,

Một phương áo ấm, cơm no, …dân mình.

Ai ơi ! Sâu nặng nghĩa tình,

Rau, hoa, quả củ... xứ mình đầu tiên.

Ngọc Vân