Cách thực hiện như sau:
Thịt bò xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với tiêu, bột nêm, dầu mè, đường và tỏi bằm, để thịt ngấm trong vòng ít nhất 1 tiếng.
Làm nóng dầu ăn trong nồi, xào qua thịt bò đã ướp cho đến khi tỏi vàng, thơm và thịt bò hơi sém mặt là được. Nếu thích bò có màu hấp dẫn bạn có thể xào qua màu điều trước khi cho thịt bò vào. Nếu thích ăn cay nên cho thêm 1 ít ớt bột. Khi thịt bò săn lại, cho nước dừa tươi vào và nấu cho thật chín mềm.
Khi thịt mềm rồi thì cho cà rốt cùng sốt cà chua vào nấu thêm từ 5-10 phút nữa rồi mới cho bia vào sau cùng. Tiếp tục hòa tan một ít bột năng vào rồi khuấy đều, cảm thấy hơi sền sệt là được.
Lúc này ta chỉ việc múc thịt bò ra đĩa và rắc thêm ít hành ngò trên mặt.
Món này thường ăn với cơm hay bánh mì. Khi thưởng thức món này ta cảm nhận thịt bò rất mềm, có vị chua nhẹ của tương cà và đặc biệt là rất thơm ngon, phảng phất mùi vị bia tươi.
Thùy Trang